Miód z owocami liofilizowanymi
 

Liofilizacja to proces wieloetapowy. Najprościej mówiąc, polega na usunięciu wody z zamrożonego produktu poprzez sublimację lodu, tzn. przejście lodu w stan pary wodnej z pominięciem stanu ciekłego. ]est to możliwe dzięki zamrożeniu produktu znajdującego się wewnątrz komory liofilizatora przy jednoczesnym obniżeniu ciśnienia w tej komorze. Otrzymany w ten sposób produkt charakteryzuje się przede wszystkim wysoką jakością, a w przypadku żywności również długą przydatnością do spożycia.

Jakie są zalety żywności liofilizowanej?

• produkty liofilizowane zachowują w ok. 90% kształt, barwę, aromaty, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze,
• proces liofilizacji likwiduje w większości zanieczyszczenia mikrobiologiczne, nie posiadając wody, produkt jest zabezpieczony przed niepożądanym rozwojem różnych rodzajów mikroflory, w efekcie czego jest „zakonserwowany bez użycia konserwantów",
• okres przechowywania może wynosić nawet wiele lat.

Proces produkcji
 

Do produkcji naszych miodów używamy najwyższej jakości miodu nektarowego wielokwiatowego i owoców liofilizowanych. W ofercie posiadamy nie tylko owoce liofilizowane, ale i inne zdrowe dodatki.

O wysokie) jakości naszych produktów świadczy piękny kolor, naturalny zapach i konsystencja.

Tworząc nasze miody staraliśmy się dopracować smaki tak, by każdy smakosz znalazł coś dla siebie.

Zastosowanie naszych miodów
 

• zamiast cukru do kawy czy herbaty
• dodając nasze owocowe miody do czarnej herbaty, sami możemy stworzyć swoją owocową, zdrową herbatę
• delikatnie upłynnione nasze miody dobrze sprawdzą się jako polewa do lodów, ciasta, deserów
• naturalny preparat wzmacniający odporność
• w połączeniu z wodą i kostkami lodu dają zdrowe i orzeźwiające lemoniady
• użyte jako dodatek do jogurtu naturalnego, przełamią jego kwaśny posmak i nadadzą mu niepowtarzalny smak
• do białego sera czy twarogu
• naturalny zamiennik dżemu na kanapkę

Naturalny miód zawsze się krystalizuje. Czas krystalizacji jest różny w zależności od partii miodu, momentu zbioru bqdź użytych dodatków. Aby przywrócić miód do postaci płynnej, wystarczy podgrzać go do maksymalnie 40°C.

Zalecamy przechowywanie miodu z daleka od promieni słonecznych i w temperaturze nie wyższej niż 18°C.